Las piscifactorías son instalaciones dedicadas a la cría de peces para consumo. El beneficio principal es que disminuyen la cantidad de especies robadas tanto al mar como a los ríos, y los daños ocasionados por los métodos de pesca, tales como redes de arrastre.
Piscifactorías Marinas, son aquellas que crían especies de agua de mar, se ubican en las costas o cercana a ellas bombeando el agua de mar a sus piscinas. Puesto que en Egipto y concretamente Damietta es una ciudad con un gran río y el mar al lado, la abstracción del agua no es un impedimento.
Dentro de los criaderos continentales podemos citar los de estanque, que utilizan el agua de los ríos movida por la gravedad para renovar el agua de sus piscinas y las jaulas flotantes que se instalan en lagos y embalses.
Nuestra piscifactoría se basa en la salmonicultura y en la alguicultura.
La salmonicultura es la puesta y el desarrollo de larvas y juveniles que transcurre en agua dulce, la cual en Damietta nos sobra, tanto para truchas como salmones. En el caso de la trucha, se puede mantener en agua dulce hasta su tamaño comercial, o realizar el proceso de esmoltificación, al igual que en el salmón, que es una adaptación gradual al agua de mar en el que se producen importantes cambios fisiológicos.
En los lagos de Egipto y el Nilo, hay cerca de 70 especies de peces diferentes.
La alguicultura es el cultivo de algas. La mayoría de las algas cultivadas caen dentro de la categoría de microalgas, entre la que se encuentran el fitoplancton, las micófitas, etc. Su principal utilidad está en relación con el consumo humano. También las vamos a usar para alimentar a los peces que cultivemos en la salmonicultura, por lo que no nos gastamos dinero en comprar alimento para estos.
Las algas también se pueden vender, ya que sirven para consumo humano, para la realización de cosméticos (algo muy vendido en todo el mundo), etc.
Para este tipo de cultivos es preciso que el agua esté a una temperatura de 10º C más o menos.
En la foto podemos ver alevines de salmón recién eclosionados
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